本例介绍的注水肉检测报警器，可以快速测出鲜肉 (包括鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等)内是否注水。若被测肉内已注水，则该检测报警器会发出声光报警信号。
　　电路工作原理
　　该注水肉检测报警器电路由检测电路和声光报警电路组成，如图6-214所示。

　　检测电路由针状电极A和B、电阻器Rl-R5、电位器RP和晶体管Vl、V2组成。
　　声光报警电路由晶体管V3、V4、发光二极管VL、电阻器R6、R7、音效集成电路IC和扬声器BL组成。
　　检测时，将两针状电极插入被测肉中后，按下按钮S。若被测肉内末注水，则电极A和B之间的阻值相对较大 (大于2OOkΩ)，Vl处于截止状态，V2导通，V3截止，VL不发光，不工作，BL不发声。
　　若被测肉已注水，则电极A和B之司的阻值变小，使Vl导通，V2截止，V3导通，VL发光，IC通电工作，其输出的音效电信号经V4放大后，驱动BL发出"嘟嘟"的报警声。
　　元器件选择
　　RI-R7选用1/4W或1/8W碳膜电阻器。
　　RP选用微型多圈电位器。
　　VL选用φ3mm的高亮度发光二极管。
　　Vl和V2均选用S9014型硅NPN晶体管;V3选用S8050型硅NPN晶体管;V4选用S8550型硅PNP晶体管。
　　IC选用LCl70型三端音效集成电路。
　　BL选用0·25W、8Ω的微型动圈式扬声器。

　　S选用微型动合按钮。
　　GB使用两节7号干电池。
　　针状电极A和B使用两根长度为20-3Omm的不锈钢针制成，两电极司距为lOmm左右。
　　电路调试
　　调试时，先将针状电极插人未注水的肉内，调节RP的阻值，使VL刚好熄灭、BL不发声即可。
　　实际应用时应根据不同的肉类 (不同肉类的阻值可能有所差异)来调节RP的阻值，并在其刻度盘上作出相应的标记。